工作计划制定是大家积极对待工作的表现，优秀的工作计划可以将工作顺利开展下去，下面是好文档范文小编为您分享的后厨月度总结及下月工作计划7篇，感谢您的参阅。
后厨月度总结及下月工作计划篇1
转眼间又是一个月过去了，已经是过一年的三分之二啊，业绩也不是很可观啊!
但是每天也都在坚持这个开会.思考.总结不知道为何会使这个结果哦，有点矛盾啊不知道是自己的方法不适，还是别的呢?
总结一下这个月，在这个月的时候自己也总结过了，自己应该干什么，但是有的时候，计划了赶不上变化，变化了一点很多都会给改变了，有一点的小无奈啊，还是自己想不不够周全，八月份工作总结。
回想一下自己这个月做过的事情把，去过玉田几天在那边卖了点配件，他们那里正在需找厂房呢，应该会近一些设备。有个用户想订立车呢。但是一直没有定的今天打过电话了定了大连的，真的是很可惜啊，跟踪了那么长时间，由得时候还是自己方式方法，不能让别人认同，
他那里正在想要买设备呢，但是我一直跟踪把，但是只是打过电话，一共去过了五次吧，有一些外在的原因吧，我区那边比较不是很方便的，想想有点可惜啊!
去过秦皇岛几天，给秦皇岛的用户送了点资料，但是到了那里生病了，感觉也没有什么状态，只是把资料给他们看了看，等着他们厂房起来了定一些设备，今天栗总给我讲一下他们以后的发展方向，我大致了解一些了，他们那里想做个网站，他在考虑一些是花钱的还是不花钱的，看看再说。
去过滦县那里有个工业区感觉还可以，那里面都是要一些先进的设备呢，像一些数控镗床啊，数控切割机的，普通设备不是很需要了。
去过几天迁西，那里面也有个工业区还有就是一些生产矿车的，什么设备都是会用的到的，这个月效益慢慢的稍微有一点的小变化导致资金都不是很好，有的想买一些设备但是资金不是很到位，有的就是活不是太多，人不好找，买一些设备也是浪费的。但是下月个会好一点的，跟踪紧些为好!
如何规避"多层次计酬"跟《直销管理条例》之间的矛盾?
如何做到真正意义上的"产品差异化"?
服务网点到底该由谁来开，应该怎样开?
?如何解决投资者跟职业经理人之间的矛盾?
?随着国家"打传"升温，规范直销企业如何做到可持续发展?
以上诸多问题，其实归根结底就是一个问题，即在当前形势下直销企业该如何调整经营模式。我们姑且不去评价《直销管理条例》中有多少规定是否符合直销这种营销模式的客观规律，既然它是国家颁布的法律法规，我们作为中华人民共和国的公民就应该去遵照执行。任何法律都有一个逐步完善的过程，一旦制定出来就是我们行为的准则，个人如此，行业同样如此。我们今天要去思考的就是如何去适应这样一种局面，因为《直销管理条例》是针对整个行业，并非针对某家企业。
" 多层次计酬"本身就是直销经营模式的一大特点，而且是吸引人们从事直销行业的一个重要理由。没有了这一前提，直销就只能是"directselling"，而不能称之为"networkmarketing"。因为按照国际惯例，"直销"的定义就是"企业抛开营销渠道的中间环节，利用人际网络直接将产品销售给顾客的过程。"
虽然目前的《禁止传销条例》和《直销管理条例》明确规定了直销员不能通过被发展人员以其直接或者间接发展的人员数量或者销售业绩为依据计算和给付报酬;直销企业支付给直销员的报酬只能按照直销员本人直接向消费者销售产品的收入计算。但是并没有明文规定如何界定"消费者"和"直接或者间接发展的人员"。那么我们企业在制定直销员奖金分配制度时就可以将重心调整到如何去开发直接消费者或间接消费者，我们不主张"多层次直销"，但可以引导直销员推广"多层次消费"。
或许有人会理解成这是在偷换概念，但我们观察政府对非法传销的打击可以看出，国家禁止的主要是对象是异地传销和滚动非法集资，而对于获牌企业和准获牌企业限定的主要是在未设立服务网点的地区开展直销活动或者非法集会，以及直销非条例所允许的五类产品以外的产品。
直销企业在解决了"多层次计酬"的问题之后，面临的最大问题就当是产品定位的问题。我们都知道"产品差异化"是企业制胜的法宝，在中国直销发展的各个阶段引领市场的企业均是以产品为导向的公司。日宝来福的远红外线磁疗床上用品;中国台湾兴田的"爽安康"摇摆机;安利的洗涤用品和"纽崔莱"营养食品;天狮的"高钙素";康宝莱的减肥食品;然健环球的"女性条理乳";月朗的卫生巾，等等。这些企业之所以能够在竞争激烈的直销市场快速占有巨大的市场份额同时占有阶段性市场主导地位，归根结底靠的就是产品走了差异化之路。
直销在中国已经走了十七八个年头，很多企业觉得似乎该卖的东西好像都有人卖过了，再加上国家允许以直销模式经营的产品范围又只有五类，我们几乎很难产生差异化的效应。其实不然，很多产品的差异化来自于对市场的细分。比如男士化妆品和美发产品在直销企业里就很少见;个人卫生用品也只有有女性卫生巾开始进入;小型厨具的市场占有率还不高;保健食品和保健器材的种类繁多极易寻找卖点。另外我们还要明白"产品差异化"并非仅仅是指品种的差异化，服务的差异化在某种程度上更能照成市场的穿透力。
关于服务网点的建设，在《直销管理条例》颁布之前，大多数企业是以直销员开办报单服务中心或连锁专卖店的形式进行的。这对于转型企业或已经具备一定市场份额的企业是可行的，因为这些企业的服务网点几乎都是直销团队领导人开办的，他们本身可以庞大的市场团队销售业绩来支持服务网点的利润。但对于初涉直销的企业如果用这种方式就未必可行了，因为直销企往往将很大一部分利润用于直销员的奖金发放，能够留存给服务网点的比例已经很小，在局部市场还没有发展起来的地区由直销员开办服务网点无异于给企业埋下一枚枚定时炸弹。因为直销团队领导人在市场开发初期的主要工作是市场的整合，他们不会去开服务网点来分散自己的精力。那么就会去引导没有直销经验但有投资能力的传统行业的经营者来做，但是这些人往往很难在短时间内产生庞大的销售业绩，当一定时期后服务网点还不能盈利时，上当受骗的感觉就会导致其与直销团队上属甚至企业发生矛盾从而直接影响企业在该地区的市场发展。鉴于此，对于新公司来说，服务网点要么就由公司直接投资开办，要么就先要寻找出一套科学可行的服务网点经营模式，在解决了没有直销团队的前提下服务网点能够生存的方法后再鼓励直销员投资开办。当然，如何选择要根据企业的实际情况来做决策。有实力的企业可以进行先期投入;有品牌的转型企业可以将传统产品导人直销店铺零售管道;新公司可以导入更多的附加服务来产生效益;可以跟现有的连锁机构嫁接;可以开办本身能够盈利的店铺模式将直销服务附加进去。
随着涉足直销领域的企业越来越多，专业管理人才的缺乏更显突出，"跳槽"好像变成了当今直销界最热门的话题。加之某些经理人管理水平的欠缺和思维理念上的误区，导致直销企业老板和职业经理人之间的矛盾显得异常突出。其实，在一家直销公司里，老板和职业经理人是个矛盾的统一体。老板是平台的投资者，经理人是平台的建设者;老板需要从企业中获得利润，经理人需要从经营中获得成就。就其双方的本质出发点来考虑，都希望企业产生良好的社会形象和经济效益。
然而面对目前的现状，双方的矛盾又是显而易见的。如何从根本上解决这一矛盾?首先我们分析一下矛盾的焦点在哪里，启航以为无外乎就是一个"钱"字。矛盾之一是"花钱";矛盾之二是"分钱"。其实有了这种认识答案就已经出来了，只要双方进行一下换位思考就可解决。职业经理人用老板的心态去"花钱"，在投资的时候就会明白哪些钱该花那些钱不该花，"直销企业的业绩是靠钱砸出来的"、"投资本身就是风险跟利润共存的老板就应该敢赌"这些非理性的思维就不会出现;老板站在员工的角度去考虑"发钱"，在利润分配的时候就能够运用科学合理的薪酬机制来激励职业经理人，做到即能留住人又能留住心。
我们在九八之后发现在直销界出现了大批的"难民"，他们受短期炒作企业和非法传销公司之害，放弃了本应属于他们的安稳的生活，劳命伤财地踏入了"直销寻梦"的大军。几个轮回之后，仿佛在猛然间开始顿悟自己是"上了一当又一当，当当不一样;吃了一亏又一亏，亏亏有体会"。然而直销人特有的"情节"又让其欲罢不能，于是又觉得"不干还不行"。似乎变得聪明起来的一批同志们于是开始对自己进行了重新定位和包装：讲过一场opp的成了高级讲师;上过两堂ndo的变成著名培训师;带过几十号队伍的俨然团队领导人;有过几百人团队的自命系统领袖。谎话多说了几遍，往往最后连自己也会相信了。
?直销管理条例》颁布之后，新直销公司如雨后春笋般涌现。当人才竞争开始白热化之后，这些个"精英"们摇身一变从"难民"成了"盲流"。一批批的"考察专业户"流连于各个企业，管吃管住管车票，去了公司神侃一通，也不管企业是否适合自己，有条件就干上有底薪就干，三个月过后留下一句"老板心态不好"拍拍屁股又去找下一个"傻b"。
面对这群"直销共产主义者"，企业苦不堪言。可这种状况的出现能完全怪他们吗?未必!是企业急功近利的思想造就了投机者的温床。要想完全摆脱这种被动的局面，就需要我们的企业投资者和经营者用正确的思维来主导市场的启动，只有弄清了直销的真正含义才能还其本来面目。千万不要忘记直销的市场倍增永远是从一变二、二变四、四变八开始的。
国内直销环境的不确定性和直销市场的白热化竞争，使得很多企业开始在国际市场里寻求新的"蓝海"。天狮的成功拓展给许多内资企业提供了许多可贵的经验，但更多的公司铩羽而归同样给大家一定的警醒。天狮的成功有其特殊的历史背景，其充分的人力资源储备、拓展的时机、庞大的启动资金及企业直销运作的成熟经验均为其成功的保障。我们的新直销企业要想在这方面有所突破一定要充分考虑自身企业的状况和条件，千万不要去打无准备的仗。
我去国很多国家进行系统培训，对海外市场有一定的了解。要么是很成熟的市场以我们内资企业的背景和经验很难占据可观的市场份额，要么是新开辟的处女地需要我们长时间悉心的耕耘。要知道这世界上任何一个地方都没有白吃的午餐，天上也不会掉下能让我们接着的馅饼。
后厨月度总结及下月工作计划篇2
x年xx月xx日--xx日开展了x周年大型促销活动，由于占了必须的天时和人和，再加上有吸引力的季节性商品和促销活动，总体效果较好，给我们以后的工作开展留下了一个很好的教材。
本次企划案的前期准备十分充足，覆盖面很广，配合各门店店长及公司各部门的认真论证，构成了一套较完整的可操作性强的整体营销手册。
在促销方面，我们应用了针对家庭及主妇为主的消费群的促销活动，到达了应有的效果，消费者反响热烈，完全到达了聚集人气的目的。
商品方面，我们配合季节性进行了劲爆生鲜，仅限1天疯狂特价，限时抢购的商品促销活动，到达了即配合着整体快讯收费的目的，又运用商品进行拉动人气和销售的目的。再加上门店的陈列配合，现场促销。我们制作的x周年广播稿，使门店在执行宣传方面和渲染买场气氛和促销气氛方面有了新的突破。在视觉和听觉方面给了消费者很大的冲击力，为我们以后的工作留下了很好的借鉴。
x周年大型文艺晚会把整个x周年庆推上高潮，各门店的文艺表演可圈可点，供应商的邀请使我们公司的企业文化和经营思想宣传上了一个台阶。配着生日歌总经理切蛋糕的一幕使我们员工有了家庭的亲切归宿感。这是本次文艺晚会的几大重要亮点。
在天时人和方面我们也占到了必须的优势，x周年活动开始天气突然转凉使原本快讯计划中的季节性商品热销，人气鼎沸。这和我们分析和组织商品的前瞻性分不开的，最后真的连老天都帮我们，再加上我们的勤奋努力和较好的分析执行潜力，还有做不好的事情
但是我们在工作的计划、组织安排和活动控制过程中，仍然存在着许多不足之处：在本次x周年活动中间，有一些关于促销计划、活动及商品的工作没有落实到位，导致损失了一部分销售，这是值得我们去深思和深刻检讨的：
1、部分促销活动由于找不到供应商，被迫流产。
2、监督表格没执行，是本次x周年的一个遗憾。
3、门店的现场执行力度不够，
4、门店的及时跟踪检讨没有做到位。
5、门店在人力安排方面不合理，致使本次的个别活动没有得到充分的发挥。
6、新商品/敏感性商品开发，采购没有充分的执行，是本次x周年最大的遗憾。
7、门店在x周年活动中，在一些商品的创意陈列方面明显不足，有待改善。
8、门店在x周年商品活动中，现场促销作的不到位，有时有，有时没有，没有彻底的给现场促销人员培训和跟踪，这样致使一些消费者的反映得不到收集，不能为以后的工作借鉴。
9、门店在x周年活动中，人气有了，销售上去了，但卫生工作没有及时跟进，致使各门店门口及卖场的卫生不尽如意，象个垃圾场。
10、在x周年活动中，部分敏感性商品缺货严重，影响了消费者的购物情绪，这是生意中的大禁。要认真反思!总之，任何工作要不断进行总结和检讨，才能把下一次的快讯工作作好。我们期望以后能够把整个快讯营销的方案作得更好、落实得更好。
后厨月度总结及下月工作计划篇3
时间飞逝，光阴如梭。在支行各级领导的带领和分理处主任的指导及同事间共同努力下，我们积极学习业务知识，增加各项业务技能水平，认真履行工作职责，时刻谨记内控制度，完成了各项工作指标，在思想觉悟、业务素质、操作技能、优质服务等方面都有了较好提高。现将上半年的工作情况总结如下：
一、主要工作内容及职责
本人从事综合柜员一职。平日工作主要有柜面对私业务、对公业务、代发工资、反洗钱信息补录等。看似简单的操作，却需要平日多积累多学习操作流程，日益更新，专注、仔细、耐心对待每一笔业务的发生与审核，尤其是对公业务。一个月的支票处理量相对较大，为了减少退票率，也为了提高自己处理对公业务水平，我坚持对每一张票据各个要素进行认真审核，高标准严格要求自己及客户填写规范。伴随着每笔业务发生的同时，也将内部控制制度铭记于心，七步服务流程做到大方得体，将各项政策落到实处。
二、我的收获与成长
我很庆幸自己能够加入_行，成为其中的一员，上半年的时间里，我的价值观和人生观都有个较大的改变，她让我相信人生一切皆有可能，只要自己肯努力创造。当然也只有能为企业做出奉献，才能实现自己的价值。首先，在一个工作团体里，大家要团结一致，互助进取，因为团结是取得互利共赢的前提;其次，做好自己的本职工作是基本要求，作为一个柜员应该懂得自己该做什么，什么不能做，有主见有胆识。
客户是我们发展的主体，服务好客户是我们的职责，研究客户，通过对客户的研究从而达到了解客户的业务需求，力争使每一位客户满意，通过自身的努力来维护好每一位客户;当然，通过对业务的熟悉和对企业内部控制的了解之后，能为企业的一些潜在的漏洞或发展提出建设性的意见是我们份内之事，也是为企业能做的较好的贡献。
三、存在的不足和努力方向
回顾上半年的工作，虽然各项工作都能比较顺利的开展，但深知自身依然存在不足，需要进一步改善。其学习力度不够。以信息技术为基础的新经济时代，新情况新问题层出不穷，新知识新科学不断问世，面对严峻的挑战，加快学习的步伐迫在眉睫，不容迟缓。我始终相信机会是留给有准备的人，所以，在工作之余，我还在为考取基金销售资格、中级会计职称等证书做准备。个人情绪控制不佳。今后的努力方向是：加强理论学习，进一步提高自身素质;其转变工作作风，努力克服自己的消极情绪，用饱满的工作状态，提高工作质量和效率，积极配合领导和同事们把工作做得更好。
在金融业的道路还很漫长，我坚信源于我对金融事业的热爱和所学的专业知识，将个人理想与企业的发展紧密结合，充分发挥自己的工作积极性、创造性和主动性，我终会实现自己的人身价值，与我们_行共同走向更好的明天
后厨月度总结及下月工作计划篇4
时间不知不觉，我们后知后觉，辛苦的工作已经告一段落了，回顾这段时间的工作，一定有许多的艰难困苦，是时候在工作总结中好好总结过去的成绩了。那么要如何写呢?以下是小编整理的2020商场销售四月份工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
四月份的工作已经结束，做销售工作两年的，我这一个月来也尝试着去完成一些新的东西，销售是一门技术活，也是需要付出时间跟精力的，我本着端正的态度，友好无限在放大自己的优点，给自己一个成长的机会，给自己的工作能力更进一步，同时也是希望在销售工作当中自己能够表现的更加优异，保持一个好的状态，迎接今后的每一天，在商场工作，让我感觉到非常的充实，就四月份的销售工作总结一下。
做销售工作本身就是保持的好的心态，我一直都相信我能够做到更好，不是说没有什么东西能够为难自己，而是说要在工作当中做到更好，需要付出足够的时间跟精力，这一月来，我认真仔细努力的做好了本职工作，销售工作需要付出足够的时间跟耐心，让自己在工作当中有一个好的状态，在商场做销售更加如此，这一个月来，我根据自己身上的一些优点，发挥自己的长处，我知道有些东西不是一朝一夕能够完成的，我自己身上也有一些缺点，有一些不好的地方，及时的纠正，时时刻刻都在，端正自己的态度，这是我做销售，这两年来的一些经验，回顾四月份，简简单单的工作当中，我也得到了很多的成长，这样的成长是非常可贵的，也是很难得的，有些事情不是一朝一夕，但是尝试过了之后是真的很美好，工作上面一丝不苟的去完成好，相信自己能够在未来的工作当中做到更加用心，更加仔细，这是我对自己的一个要求。
我是一个有规划的人，做商场销售，我有一定的工作经验，我相信我能够处理得更好，把自己的一些经验发扬光大，在下一阶段的工作当中，我会更加努力的，四月份是非常宝贵的一个月，当然有很多不足的地方，我相信我能够认真的去处理好，有些做的`不对的地方，会心的改变，相信自己能够处理好这些，再下一阶段的工作当中，我会让自己的能力得到更大的进步，销售工作让我非常的开心，也让我自身得到了很大的提高，这两年来的工作经验告诉我，在工作当中，一定不能够心高气傲，要虚心的去请教别人，我周围也有一些非常优秀的销售工作人员，这是我学习的对象，是我需要去认真对待的事情，努力的去提高自己的销售能力，我也非常愿意去，在下阶段的工作当中，提高自己有不足的地方，及时的纠正，保持好状态，虚心的学习，或许这就是我对自己的一个要求吧，也是我的一个规划，让自己成为一个优秀的销售人员。
后厨月度总结及下月工作计划篇5
信息部这个月的工作主要是模拟招聘团的面试和笔试。以及各项活动信息的采集，主要包括金融大课堂、专升本交流会。模拟招聘团主要由信息部和办公室负责，并且在例会上主要由干事发言，部长补充。并且已经将大多数的工作交给了干事，部长主要掌握动态。我想，这必须会提高大家工作的进取性。
在这个过程中博客更新的不够及时，还有上个学期的总结没有上传。下个月我们将着手模拟招聘会，相信有了这个月的工作之后，我们会做的更好。另外我会进取配合部长的工作和其他部门的工作。也许学生会存在很对问题，可是仅有我们一齐努力才能使他更好，仅有他好，我们才会更好。
在这一个月的工作中，我想我做的是不够的，因为有的时候我克服不了自我的惰性。除此之外，对于不是自我部门的事不够热情，不够主动。在新闻稿的撰写中也出了问题，交的可是进取。我参加了模拟招聘团的笔试和面试。总觉得我们做的不够好，不够规范。我想，这是能够原谅的，因为这是第一次尝试，我们总要在摸索中前进。仅有这样才能不断改善，不断提高。因为我们没有任何经验能够借鉴，没有任何专业的知识。
我们应当把学生会当作自我的家经营，也许他有时让我们失望，可是这更需要我们发挥一个主人翁的态度。因为态度决定一切。不是吗这个学期以来很多人失去了活力，对于一些事情不那么在乎了。失去了动力，对于这种现象，应当引起我们我们足够的重视，望主席团重视，我们也进取想办法一齐解决。
后厨月度总结及下月工作计划篇6
光阴似箭，转眼间，实习生活结束了。在实习过程中，我始终保持了积极、主动、严谨的工作态度，遵守公司规章制度，虚心学习，也有幸得到部门领导的教诲与指导以及同事的帮助，采用了看、问、学等方式，初步了解了网站运营中的具体知识，拓展了所学的专业知识。为以后正常工作的展开奠定了坚实的基础，从个人发展方面说，对我影响最大的应该是作为一个社会人工作作风以及在工作过程中专业知识对工作的重要作用，因为这些都是我在校学习中不曾接触过的方面，所以我将在报告中讲述我在实习期间积累的这方面的认识和经验。
实习是我们每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
一、实习工作概括：
去年1月份我与北京华联广州分公司签订实习协议后，来到北京华联广州分公司实习。担任公司基于对传统超市行业与新型互联网企业特性的深入了解与北京华联广州分公司合作建立并运营具有综合型的中国超市网站的运营专员。从20_年1月17日到20_年5月31日，为期5个月。在这次实习中，我充分利用了在校所学知识和北京华联广州分公司平台技术。在网站运营经理的指导下独立负责公司网站的内容建设、页面完善、内容优化、关键词筛选、搜索引擎优化、各种网站推广方法的实施、网站广告友情链接的互换、网站流量监控分析、网站会员包装及后期日常更新维护等有关网站运营的工作。在这段时间内，网站的流量稳定，运营正常。我们的工作时间是从上午9点到下午6点，中午有一个半小时的午餐时间。
二、实习工作内容：
1.负责网站的内容建设、设计、优化、推广、追踪等运营和维护工作;
2.负责网站内容的采集、撰写、编辑、扩充、发布等日常维护工作;
3.负责网站搜索引擎优化工作的制定及执行，实现网站在百度等各大搜索引擎上的良好排名;
4.依照网站运行流程和规范，确保网站良好运行，对网站频道内容的日常检查、更新、信息的收集、整合与编辑;
三、实习工作总结
通过这次实习，我真正实现了由理论到实际的转变，锻炼了自己的动手能力，同时也让我认识到自己与真正专业人士的差距。我们做的这些内容在我看来已经受益匪浅，但是在专业电子商务人士眼中却只是seo技术的皮毛，并没有深入核心，这些工作只是之后真正工作的铺垫，是必经过程。在这六个月的实习中，我看到了自己专业知识的欠缺，也获得了经历和体会，对于今后走上工作岗位，都有很大的帮助。经过这次实习，也提高了我的专业水平。在以后的工作上我会有争取更大的进步。
在这次实习工作中我总结了几点经验教训，这将会在我以后的人生道理上起到非常重要的作用。首先，态度决定一切，工作时一定要一丝不苟积极主动，按时上下班遵守公司规章制度;当然作为新人就要不断学习，遇到自己不懂或不会的地方及时向经理同事请教;在工作中勤于思考，在工作岗位上一定要勤于思考，不断改进工作方法，提高工作效率. 公司的日常工作都会比较繁琐，而且几天下来也会比较枯燥，就是需要你多动脑筋，不断地想方设法改进自己的工作方法，提高工作效率，减少工作所需时间。
后厨月度总结及下月工作计划篇7
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下：
一、各项经济指标完成情况：
全年实现营业收入_____元，比去年的_____元，增长_____元，增长率__%，营业成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，综合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，营业费用为_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年实际完成任务_____元，超额完成_____元，(定额上交年任务为390万元)。
(餐饮部年终总结)
二、存在的问题：
1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。
2.厅面的服务质量还不够高。
3.防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。
三、明年的设想：
1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。
2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。
4.开设餐饮连锁分店.
四、今年完成的主要工作：
(1)重视食品卫生，抓好安全防火。
1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火事故。
(2)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。今年，饮食部定额上交酒店的任务为390万元，比去年的320万元，上升 60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同， 把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增长率为 __%。
(3)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。
1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。
2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时， 还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月19日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而耒，满意而归。
(4)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点19款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。
(5)全员公关，争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。
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